A Fatec Faculdade de Tecnologia de Itu foi inaugurada no dia 28 de fevereiro de 2008 e contou com a presença do então governador do Estado de São Paulo, José Serra. A primeira faculdade pública de Itu ofereceu 80 vagas distribuídas nos períodos da tarde e noite, do curso superior tecnológico de Informática – Modalidades Gestão Financeira e Gestão da Produção Industrial. Atualmente a FATEC Itu oferece cursos gratuitos de nível superior nos 3 períodos (manhã, tarde e noite)